三湘都市报11月2日讯 蚝油是厨房里常用的调料之一 ， 下厨时用过蚝油的市民想必都有过这样的经历 ， 每次倒蚝油 ， 要么靠拍要么靠甩 ， 甚是不便 ， 而且用量也很不好掌控 。 而在网上 ， 关于蚝油瓶“反人类设计”的吐槽不在少数 。 今日 ， 采访人员走访长沙的超市发现 ， 部分品牌已关注到了大众的需求 ， 推出了全新的挤压式蚝油包装；一些未推出新包装的品牌 ， 为了打动消费者 ， 贴心地推出了买蚝油送按压器的服务 。
“刚买的蚝油 ， 轻轻一拍或者一甩就能出来 ， 但瓶口总是弄得脏兮兮的 ， 每次用完还得用纸巾擦拭才行 。 等用到只剩下一小半时 ， 想要倒出来可就太麻烦了 ， 我经常是用筷子掏 。 ”长沙市民王晓燕说 。
在微博上 ， “蚝油的计量单位”这一话题阅读量达到1.9亿次 ， 一度登上热搜 ， “蚝油的计量单位是一甩”的调侃颇受网友认可 。
蚝油这么粘稠 ， 为啥瓶子的设计还这么“反人类”呢？有网友甚至开玩笑称：“这是蚝油生产商家的一种营销策略 ， 让你每次使用蚝油时 ， 一放就放很多 ， 用得快 ， 买得勤 ， 商家赚钱也多 。 ”
真的如此吗？华东理工大学食品药品监管研究中心副主任刘少伟教授表示 ， 其实这是因为蚝油中含有氨基酸和牛磺酸等有机酸 ， 商家采用的玻璃瓶耐腐蚀性高 ， 并且在用完后可以回收利用 ， 环境友好 ， 成本低 。 因此市面上很少见到安装按压吸管 ， 瓶口做得也非常小 。 这样可以避免蚝油对包装的腐蚀和自身的酸败 。
采访人员注意到 ， 针对蚝油包装 ， 已经有部分品牌在积极改进以满足用户需求了 。 2021年10月13日 ， 加加食品通过官方微信宣布蚝油挤挤装上市 ， 采用新食品级材料设计的挤压瓶 ， 实现控量设计 ， 用多少挤多少 。 11月2日 ， 采访人员走访长沙的多个超市发现 ， 李锦记也推出了挤挤装蚝油 ， 但总体来看 ， 玻璃瓶装蚝油在超市里仍占据绝对主流 。 值得一提的是 ， 为了吸引消费者 ， 玻璃瓶装的鲁花蚝油 ， 还附赠了专门的蚝油按压器 。
【完还|瓶上“做文章”，使用蚝油不再靠甩】■全媒体采访人员 潘显璇

猜你喜欢

• 咖啡|前滩太古里，TA们透过唇语“听见咖啡”
• 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
• 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
• 勐海|普洱茶界独一无二的“勐海味”，究竟是什么味？带着点海腥味吗？
• 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
• 店率|悦诗风吟将在中国“大撤店”，撤店率或超80%
• 盒装|牛奶为什么盒装的会更贵？辨别清楚这“3不同”，再买就会挑了
• 泰恩·米霍安|59岁的披萨外卖“小哥”潜水送披萨，最喜欢看到顾客惊讶的表情
• 消费者|“网红”蛋糕放心吃！深圳发布2020年10款蛋糕产品检测报告
• 元旦|菜做完了却不吃？新年第一天，这几桌饭等一群“闪电侠”回归