步骤|临近立冬，推荐几款早餐食谱，暖胃又易消化，老人和孩子特别适合( 二 ) 老人|醪糟|早餐|香菇|西红柿

【香菇青菜粥】
早餐时候，喝上一碗温热的香菇青菜粥，咸香可口，易于消化。这种青菜粥的做法也多样，早上用电饭煲或压力锅先煮熟大米粥，另外一边就可以灵活准备了，各种应季的绿叶菜，香菇、鸡蛋、都是不错的煮粥食材。

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食材准备：
香菇4个
鸡蛋2个
大米60克
玉米粒少许
小油菜一颗
姜丝、盐少许

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制作步骤：
1、大米淘洗后加入适量清水，放入电饭煲煮熟。
接着将食材清洗好，香菇去梗切片，油菜洗净切碎，鸡蛋液拌匀后，炒锅内倒入食用油，烧热后摊入鸡蛋，凝固后盛出切成鸡蛋丝备用。
2、煮好的米粥倒入汤锅中，放到灶台上保持中火，倒入玉米粒，香菇片，加入姜丝，拌匀继续煮3-4分钟。

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3、时间到了倒入鸡蛋丝，再放入油菜碎，加入适量盐，拌匀再煮2分钟。
4、如果觉得弄鸡蛋丝麻烦，可以不放，不过建议这种咸味的粥，加入肉沫或者鸡蛋丝，味道真的会更好。不然就是南方那种加入虾、蟹的海鲜粥的做法，步骤多一点，但口感好很多。

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【西红柿鸡蛋面】
北方人的家常早餐，最常见的就是各种热汤面。前一天晚上若是炖了鸡腿，第二天就有鸡腿面吃；若是炖了牛腩，那早上也能吃上喷香的牛肉面。
而百吃不厌的西红柿鸡蛋面，食材准备起来最简单、味道咸香细腻，这样吃上一大碗，太过瘾了。

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食材准备：
西红柿2个
鸡蛋2个
香葱一根、姜末少许
挂面适量
番茄沙司2勺
食用油、生抽、盐、香油

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制作步骤：
1、取适量挂面，等清水煮沸后先煮挂面，保持中小火煮6-7分钟。
利用这个时间准备食材。切少许葱末姜末，葱绿部分单独放置，西红柿去皮切小块。
2、炒锅内放入食用油，烧热后倒入鸡蛋液，凝固后炒散，盛出备用。
3、炒锅内倒入西红柿块，翻炒出汤汁后倒入葱末姜末爆香，这里可以加入1-2勺番茄沙司，因为现在的西红柿味道很淡了，加入番茄沙司可以让茄味更加浓郁。

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4、盖上锅盖焖2分钟左右，倒入刚才盛出的鸡蛋，加入一勺生抽、少许盐调味。
5、锅内倒入适量温水，这个温水可以是煮挂面的水，煮2分钟。
6、接着倒入煮好的挂面， 1分钟后即可关火。

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关火后撒上葱花即可。喜欢汤汁多一些的，温水就多倒入一些，这个灵活掌握即可。

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这些适合冬日的早餐食谱，推荐给朋友们，做法都蛮简单，味道好还易于消化，可以给肠胃最暖的滋养。

步骤|临近立冬，推荐几款早餐食谱，暖胃又易消化，老人和孩子特别适合( 二 )

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