面团|南瓜虾皮包子两吃( 二 )

18、中火加热，包子慢慢膨胀；听到底部有吱吱响时，拿起包子，底部有微黄的脆底；

19、倒半杯水能铺满包子底部，将上盖放下并加热；

20、中火和大火之间调节，直到水全部挥发，听到有嗞嗞响，打开盖子，包子上下都是微微金黄时即可出锅。包子皮酥馅嫩，同样的材料，吃出来不一样的口感和味道。

21、蒸的包子又暄又软嫩！

22、煎的包子外酥里嫩！
小贴士1. 如果家里的厨具足够用，可一次用不同的方式来烹制包子，会有不同的口感和制作乐趣，也不会因为包子馅料太单一而吃得乏味；2. 用电饼铛煎包子，包子不宜太大或者放得数量太多，防止无膨胀空间而使包子口感不暄软。
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面团|南瓜虾皮包子两吃( 二 )

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