2）蒸好后不要着急揭开锅盖，再继续焖5分钟，再开锅，这样避免热馒头遇到冷气导致回缩发硬
【 馒头|美食优选：冬天发面时别只会放酵母，记住3个诀窍，馒头又软又好吃】这样美味又好吃的蒸馒头就做好了，馒头香甜味美蓬松暄软，尤其是我家小宝宝最爱吃。蒸完馒头之后我才体会到原来老妈蒸馒头并不是看起来那么简单，是要掌握好这些小方法才能蒸出来家人爱吃的馒头。

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