文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片



前段时间天气刚开始冷的时候 ， 我俩带家里老人出来吃饭 ， 老人牙口不好 ， 还想吃点热乎的 ， 那就正好铁锅炖大鱼合适了！
进店服务员贼热情 ， 点了招牌鱼锅和配菜 ， 还有主食 ， 天冷还给上了一大壶菊花茶 ， 老人喜欢喝 。
不一会服务员端着一大堆东西来到餐桌前 ， 然后直接在大锅里炒底料 ， 倒入一整瓶啤酒 ， 放3条鱼和配菜 ， 加汤底开炖 。 出锅时再放香菜撒蒜末 ， 那小味儿 ， 挠一下就上来了！开造！
他们家的鱼锅是3条鱼 ， 有三道鳞、鲶鱼、鲫鱼 。 三道鳞的小刺儿相对多一些 ， 吃的时候要小心 ， 鲶鱼最嫩 ， 鱼肉也比较细腻 ， 鱼皮也好吃 ， 酱香味儿浓 。
锅里本身自带豆腐、白菜等配菜 ， 茄子宽粉山药香菜是小兔另加的 。
其中茄子最优秀 ， 软软的一口就爱上 。 山药大块头 ， 面面的粉糯 。 豆腐炖得出现蜂窝状 ， 贼入味！宽粉一般 ， 有点太劲道了 ， 吃着有些硬 。
【香菜|东北人的冬天，少不了铁锅炖，揭锅撒蒜末的小味儿，挠挠的】
炖到一定程度记得让服务员关火 ， 因为汤底越炖越咸哈 。
锅出溜
主食其实我想吃他们家的招牌小花卷 ， 可以在炖鱼的时候上面放蒸帘 ， 一起出锅 ， 但是家里老人想吃玉米面的粗粮 ， 所以我们选择了锅出溜 。
这玩意上来挺震撼呐 ， 样子好玩好看 ， 像孔雀开屏似的 。 整个薄的部分很是酥脆 ， 玉米面宣软有发酵的味道 ， 后味儿还甜甜的 ， 蘸鱼汤绝绝子！
小兔算账
特色鱼锅88元
锅出溜15元
宽粉12元
紫茄子12元
香菜14元
山药16元
毛巾板3包3元
打包盒1个2元

猜你喜欢

• 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
• 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
• 蚕蛹|从“农村包围城市”，火爆集美的东北烤串，终于进入厦门岛内了
• 面包|东北人的“年货”8大件儿，“猫冬”就得准备，家里都得有点存货
• 面包|家常美味中式特香老面包，锁住家人的胃
• 用时蔬鸡蛋吐司 可以勾住家人的胃
• 辣白菜|家常美味辣白菜 朝族泡菜 快手菜，锁住家人的胃
• 豆腐|俄罗斯VS东北的下酒菜，看完俄罗斯的，东北人表示：服了！
• 香蕉|东北搓澡时都加什么奇怪的佐料
• 家宴|元旦家宴露一手！100道团圆硬菜，荤素搭配营养好，征服全家人的胃！