白菜|好吃的「比肉香」的白菜素包，你在哪里呀
By 呆果小厨
用料
- 面粉（包子皮用） 750克（普通的面粉）
- 酵母粉（包子皮用） 5g
- 温开水（包子皮用） 根据经验自行调节
- 白菜 半棵
- 木耳 一两
- 香油 随意
- 香菇 5朵
- 生抽，鸡精 适量
- 虾皮 1把
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
1、和面，发酵至2倍大，有蜂窝就好了
2、白菜切丝加一点盐继续剁碎
3、用纱布把剁好的白菜挤干
4、木耳香菇泡发切碎
5、摊鸡蛋，搅拌打散成小块
6、一点面，一边点上几滴水一边搅拌，变成疙瘩，下油锅炸至金黄，出香味就好（也可以放切碎的油条），快好了放一点虾皮炸一下
7、葱姜切末，把所有材料放进盆里
8、加入生抽，盐，香油，鸡精
9、搅拌均匀就好了
10、准备擀面杖，开始包了
11、面揪成小剂子，擀成片，放馅包成自己喜欢的样子
12、包好，上锅放置10分钟二次发酵，开火蒸40分钟
13、出锅
14、掰开尝一尝吧，哇，比肉香，蘸点醋更好吃！
15、宝宝镇楼，我吃了5个，是不是瘦不下去了
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