5g料酒|手残党必学菜谱之青瓜炒牛柳

牛肉可以益气养胃，黄瓜可以清热解毒，青瓜炒牛肉，牛肉香嫩不腻，青瓜爽脆可口，一口下去回味无穷。
By 薯条沾腐乳
用料

牛排 1片
油 2勺
红辣椒少许
青瓜 1条
大蒜 2瓣
辅料：
生粉 5g
料酒 1勺
黑胡椒粉 3克
酱油 10克
盐少许
油 1勺

做法步骤

1、青瓜洗干净后切条

2、大蒜切碎

3、牛排切成牛柳

4、放入盘中，加入辅料拌匀

5、腌制15分钟

6、锅中放油烧热

7、放入牛柳

8、大火炒至8成熟

9、放入青瓜

10、加少许盐

11、拌匀

12、放入红辣椒丝

13、拌匀

14、出锅装盘
小贴士炒牛肉一定要油多，特别是腌制的时候，放些油拌匀，腌制后炒出来不会老
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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