2、炒制这道菜要注意一个细节步骤处理：肥肠下锅之后 ， 一定要调成小火 ， 慢慢煸炒 ， 把肥肠里面的油脂给逼出来 。 这样才能发挥出这道菜的绝妙味道 ， 逼出了大部分的油脂 ， 吃起来相对更健康 。
【肥肠|猪身上最贵的部位，曾是老辈喜欢的下酒菜，如今遭到很多人嫌弃】如果您喜欢我的美食文章 ， 请“关注”我 ， 会有更精彩的美食文章奉献给您！欢迎您的点评！

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