臭豆腐|闻起来香吃起来臭的一道美味，做法简单，吃一口就忘不掉笋干|青椒

【臭豆腐|闻起来香吃起来臭的一道美味，做法简单，吃一口就忘不掉】

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

说起臭豆腐，应该没有没吃过的吧，其以闻着臭吃着香的特色驰名中外。喜欢吃臭豆腐的人，对它是爱得要死，但是对于不喜欢吃臭豆腐的人就会让人避而远之，之前一直都不喜欢吃臭豆腐，是后来闺蜜拉着我吃的，尝了一口以后会让我觉得这个味道还挺清奇的，后来也就慢慢的喜欢上吃了。
古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。每个地方的臭豆腐吃法都应该是不一样的，我今天给大家分享的这个臭豆腐更是不一样了，不是那种我们常见的臭豆腐小吃，而是在超市里面买的盒装臭豆腐，差别可是很大的，也有人能接受小吃的臭豆腐但是吃不了这样盒装的，但在我眼里，都是一样的美味。
下面来给大家分享的就是笋干炒臭豆腐的做法，简单快手，其中最为点睛之笔的就是这个小青椒了，辣辣的，炒在一起吃简直不要太过瘾了，这道菜初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，一经品味，独具一番风味，令人臭味相投，欲罢不能。虽然上不了大席面，但完全能满足你的口腹之欲哟。
【菜名】：笋干炒臭豆腐
【食材清单】：臭豆腐，笋干，料酒，小青椒，酱油，鸡精，白糖，菜籽油，干辣椒末。
【烹饪步骤】：
1、把一会要用到的食材先是准备好了，臭豆腐是在超市里面买的那种盒装的就好了，小青椒挑选新鲜的准备好。
2、把小青椒给用水清洗干净，要是不能吃辣的可以不用，换成果椒或者是普通的那种青辣椒都可以。
3、把笋干先是放进清水里面浸泡一下，把笋干身上多余的盐味浸泡出去，然后切成小丁准备好。
4、把臭豆腐给取出来，简单地用清水来清洗一下，把水分沥干以后备用。
5、炒锅里面加入适量的食用油，烧热了以后把辣椒圈下进去，翻炒出来香味，再加入少量的干辣椒末，把臭豆腐下进锅里面开始翻炒，一边炒的时候要记得用锅铲再一边给臭豆腐捣碎，加上1勺料酒在锅里面。
6、将刚才我们切好了的笋干丁下到锅中，开始翻炒均匀。
7、翻炒均匀以后再加上1勺酱油，白糖，鸡精，翻炒均匀了以后再用小火稍微的煨个2分钟就行了，翻炒均匀以后装盘备用。一经品味常令人欲罢不能不怕臭的，快来学做起来一尝为快吧。
【小贴士】：
1、刚出锅的臭豆腐是松软的，要尽快食用，凉了以后会变硬。
2、要是有接受不了臭豆腐口味的，大家也可以换成普通的豆腐来做着吃。

臭豆腐|闻起来香吃起来臭的一道美味，做法简单，吃一口就忘不掉

猜你喜欢