燕窝的功效与作用以及燕窝的食用方法与禁忌( 二 ) _中药燕窝

4燕窝羊肉汤
材料：燕窝五钱、羊肉3两、雪耳5钱、冰糖、瑶柱少许。
制法：
1、干燕窝用清水泡2小时，再转用沸水浸至发软，拣出杂质；
2、银耳用清水泡发好、洗净；
3、羊肉切2厘米见方的方块，用沸水焯过待用；
4、把羊肉放入炖盅内，加入瑶柱、姜片、适量开水，炖1小时后再加入燕窝、银耳炖半小时即可。
功效：益气补中，滋阴润燥，养颜润肤的作用。
5燕窝椰汁珍珠露
材料：燕窝15克、西米25克、鲜椰汁2碗、冰糖少许。
做法：
1、西米洗净沥干待用；
2、燕窝浸发，洗净沥干，放入炖蛊内，注入适量热滚水，隔水慢火炖30分钟；
3、再加入椰汁、西米及少量冰糖炖15分钟，即成滋补美味的甜品。
功效：养血益气，滋补五脏。
6燕窝炖雪梨
材料：燕窝120克、雪梨3个、冰糖适量。
做法：
1、燕窝用清水泡浸，洗净，捡去羽毛、杂质。
2、雪梨去皮、取梨肉并切小块。
3、把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。
功效：滋阴润燥，益气补中。
主治：阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。
禁忌：感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。
7冰糖燕窝乳鸽羹
材料：燕窝50克、乳鸽2只、冰糖适量。
制法：乳鸽劏净，去肠杂、头、脚，起肉切丝或碎块;燕窝浸发，拣去杂质、绒毛。把乳鸽、燕窝放入清水锅内，武火煮开后，改文火煲至鸽肉I烂，加入冰糖，至糖融化即可。
功效：补气润肺，滋养容颜。用于血气不足，面色无华，肌肤不泽;或肺痨咳喘，肌肤粗糙，咳痰有血，形容憔悴;或病后气虚血亏之面色萎黄;或消渴等。
禁忌：脾胃虚弱之大便溏泄；痰湿内盛之咳喘痰稀、感冒发热者不宜饮用。
8鲍鱼莲子燕窝粥
材料：干燕窝10克、粘米50克、鲍鱼1只、瘦肉25克、莲子20克
做法：
1、将燕窝浸发，洗净沥干，炖成即食燕窝；
2、瘦肉洗净、飞水切丝，鲍鱼切片，莲子去芯洗净浸透；
3、粘米洗净浸1小时；
4、将适量清水煲滚后加入鲍鱼、肉丝、粘米及莲子待煲滚后改用慢火煲至稀稠适中；
5、再加入已炖好的即食燕窝及适量食盐，洒上少许胡椒粉即成美味粥。
功效：滋阴明目、健脾益胃、产后调养、恢复元气。
9燕窝瘦肉汤
材料：猪肉(瘦)600克、燕窝75克、猪脊骨50克、盐3克、酱油5克。
1、将燕窝用水浸开，拣净备用。
2、将瘦肉和猪骨洗净。
3、将瘦肉和猪骨放沸水内，一同煲煮。
4、煲约一小时半，捞起猪骨，放下燕窝同煲半小时，用盐、生抽调味。
功效：益气补中，滋阴润燥，养颜润肤的作用。
10白芨冰糖燕窝
材料：白芨15克、燕窝10克、冰糖少许。
制法：燕窝择去毛渣；白及洗净，切薄片。同放入碗内，加水适量，隔水蒸至熟，滤去药渣。冰糖放入锅内，加水适量煮熬，用纱布过滤，然后将糖汁倒入燕窝内即成。
用法：适量食用。
功效：补肺养阴，止嗽止血。
主治：肺结核、肺气肿咯血。
11木瓜牛奶炖燕窝
材料：干燕条3g、木瓜20g、牛奶20ml、蜂蜜少量。
做法：
1、把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水；
2、泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透；
3、泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍；
4、把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出；

燕窝的功效与作用以及燕窝的食用方法与禁忌( 二 )

猜你喜欢