尖椒炒花螺


材料：花螺355克，尖椒140克，油3汤勺，料酒2汤勺，生抽2汤勺，白糖0.5汤勺，盐0.5勺做法：1.食材：花螺（已清洗）、尖椒（已清洗切开）尖椒炒花螺,食材：花螺（已清洗）、尖椒（已清洗切开）2.将已清洗好的花螺下入清水锅中，加2汤勺料酒尖椒炒花螺,将已清洗好的花螺下入清水锅中，加2汤勺料酒3.焯开1分钟后，捞出尖椒炒花螺,焯开1分钟后，捞出4.在锅中加入油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。然后，合入焯好的花螺翻炒一下。5.最后，加2汤勺生抽6.加0.5汤勺白糖，尖椒炒花螺7.加0.5勺盐，尖椒炒花螺8.调味炒匀，即成家常烧鸡块


材料：青椒2个，鸡腿两个，豆瓣酱，盐，姜，蒜，料酒，糖，花椒，食用油1.鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间，蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀块，姜切大片，大葱切段备用。2.锅里下倒适量的食用油，加少许花椒和一大勺豆瓣酱先爆香，加入姜葱蒜稍炒，下鸡肉炒，中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上，确保鸡肉和酱料兜匀后加一些料酒，下两大勺生抽，然后加开水，开水刚好没过鸡块的量，中火烧。（生抽豆瓣酱的咸度一般来说已经足够了，要加盐的请酌情添加）3.等锅里的汁快收干的时候下青椒块翻炒30秒，即可盛盘开吃。玉米排骨


土原料：玉米350克，猪肋排200克、A料（盐、味精、鸡粉、老抽各5克，白糖、生抽各10克，生姜、大葱各50克，八角3克），B料（盐2克，味精、鸡粉各3克，白糖、生抽各5克），清汤500克，老抽8克，熟猪油30克土做法：1.将猪肋排剁成四方块，焯水祛腥、去血水，再用A料加水烧至成熟。2.将玉米剁成4厘米的长方段，加熟猪油用清汤下锅烧5分钟，然后将烧制的排骨放到一起烧，加入B料烧至汤汁快干时，再放入老抽，待自然收汁即可。砂锅娃娃菜


食材：五花肉、娃娃菜、油豆腐、花生油、食盐、鸡精、生抽、蚝油、辣椒酱、大蒜。1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟。2.取出切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油和生抽。5.再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分。6.大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有食材。7.加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可糖醋里脊


食材：猪里脊肉一斤；面粉80克；盐一小勺；料酒适量；白糖50克；番茄沙司50克；白醋30克；食用油；白芝麻；泡打粉5克；鸡蛋一个1、里脊肉切成小长条，不要太大，加入盐，料酒抓均腌一下，2、面粉加入鸡蛋，泡打粉，水，調成糊状，不要太稀，只要肉能均匀的挂上糊就行！3、锅烧热，倒入半锅食用油，烧至六七成热开始把肉挂上面糊下油锅炸，炸至变微黄色且浮起就捞出，然后开大火，二次复炸至金黄色捞出，4、把油倒掉洗净，取一个小碗把番茄沙司，白糖拌匀，锅烧热倒入适量食用油倒入番茄沙司，炒一下至白糖融化，加入白醋搅匀，倒入炸好的里脊肉迅速翻炒至每个里脊肉都挂上沙司就可以了5、装盘撒点芝麻点缀及可！

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