沙拉酱|鲍师傅同款肉松小贝

你还在排队买肉松小贝吗？自己做其实很简单哦，香香脆脆的肉松搭配超松软的蛋糕胚，好吃绝了~
By 爱吃蛋糕的小熳
用料

做法步骤

1、碗中倒入牛奶20g、玉米油20g，搅拌至乳化

2、筛入低筋面粉20g、玉米淀粉8g，搅拌至无干粉

3、蛋黄2个搅拌均匀

4、碗中敲入2个蛋清，砂糖60g分3次加入。第1次加糖，高速打发至出现鱼眼泡

5、第2次加糖，中速打发至有纹路

6、第3次加糖，低速打发至出现倒三角

7、分一半到蛋黄糊，上下翻拌均匀

8、倒入剩余的蛋白霜，翻拌均匀后装入裱花袋中

9、挤入烤盘

10、放入预热好的烤箱，上火190度下火125度，烤10-20分钟即可

11、中间挤上卡仕达酱，盖上

12、四周沾满沙拉酱（好裹上肉松）

13、放在肉松里，摇晃几下，裹满海苔肉松即可
【沙拉酱|鲍师傅同款肉松小贝】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！