油炸|糖醋排骨很多人做错了“炒1样加3样”不焯水不油炸，好吃不油腻( 二 )

4、另起锅，加入适量食用油，再把排骨加入锅中，用小火慢慢煎，将排骨煎至两面金黄后，出锅备用。

5、锅中留底油，加入葱，姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶炒出香味后，再加入一大勺番茄酱，半勺白醋翻炒均匀。
6、炒出配料香味后，把排骨入锅翻炒均匀，并加入炒好的糖色，以及适量清水没过排骨。
7、往锅中加入山楂，陈皮，以及盐调味，再盖上锅盖，用中小火慢炖40分钟，再用大火收汁，美食就做好了。
做糖醋排骨时，白醋要在炒调料时去进行加入，因为白醋只有在高温挥发的情况下，才能起到调味作用。其次，糖色要提前去进行准备，这样排骨在炖的过程中，才更容易上色。

糖醋排骨做法其实很简单，只是在制作的过程中，有一些关键的小步骤，需要我们去用心对待，可不能马虎。以上几个关键的地方，大家一定要牢记，做出来的糖醋排骨，绝对比饭店还好吃。
关于糖醋排骨的制作方法，不知道各位有没有更好建议？记得在评论区留言，说说你的看法。

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