水煮|孩子最爱吃的家常菜，好看更好吃，再挑食的孩子都喜欢吃，真美味

今天给大家唠嗑唠嗑对玉米的见解，在生活中我们最常见的玉米有两种，一个是色泽金黄的甜玉米，也叫水果玉米，它的水分较多，既可以生吃，也可以用来炖汤或炒菜，口感清脆鲜甜，更适合用来做菜。另一种就是乳黄色的糯玉米，这种玉米口感软糯，吃起来有些弹牙，更有嚼劲味道也更香，这种玉米我更喜欢用来水煮。如今随着种植技术的不断提高，市面不止白色的玉米、黄色的玉米，还有红、蓝、绿、白、黑、黄间杂等不同品种的五彩玉米。
玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，玉米的营养成分比较全面，一直被誉为长寿食品，任何一种食材，只要兼具营养与口感，它必将会成为餐桌上普遍受欢迎的美食，玉米正是如此，虽然我们引进及普及种植玉米的历史不长，如今玉米早已成为家家户户必吃的杂粮，玉米的品种以及口感越来越出色。
在90年代的孩童时期，在农村普遍种植的都是白色的糯玉米，那时候我们的唯一吃法就是水煮玉米，在水中撒一点点盐，让玉米吃起来更甜，有句俗话说，想甜就得撒点盐，盐不仅可以增味还可以提鲜，我们平时吃到的甜品，几乎都加入一点点，让甜味更突出。

后来引进的甜玉米，玉米的吃法也越来越多，除了最经典的水煮玉米，还可以炖、炒、炸、煎，花样越来越多，但我最喜欢的还是炒着吃，鸡蛋炒玉米、碎肉玉米、素锦炒玉米，大人和小孩几乎没有人会不喜欢吃。
今天给大家分享一道孩子最爱吃的家常菜，那就是彩虹什锦玉米粒，做法非常简单，家常小炒，好吃又下饭，再挑食的孩子，遇到这个菜都会大口吃饭。下面给大家分享具体做法，记得要收藏好哦。

首先准备好所需的食材：猪肉200克，一个玉米，半根胡萝卜，100克青豆

瘦肉切成肉丁，准备半碗的玉米粒，半碗的胡萝卜、半碗的青豆。此外，还要准备一些配料，少许姜片，少许蒜米粒。

1、先把食材焯水，锅中加入适量清水，水开后加入一勺食盐，再加几滴油，让食材焯水后的食材更油亮。

2、不容易熟的青豆、胡萝卜先放，玉米粒容易熟最后放，把所有食材煮到8分煮就可以了，盛出控干水分，备用。

3、热锅后放入适量食用油，油热后倒入肉丁，把肉丁炒至变色。

4、肉丁炒至变色后，放入姜片和蒜米，炒出香味。

5、再给肉丁调味：加入少许料酒去腥，生抽，翻炒均匀，再加一勺蚝油，把肉丁炒入味。

6、再放入焯水过的玉米粒、青豆、红萝卜，翻炒均匀，小火煮一会，让食材的味道充分融合，也不能炒太久，否则不够脆口，所有食材煮熟了就可以出锅了。

水煮|孩子最爱吃的家常菜，好看更好吃，再挑食的孩子都喜欢吃，真美味

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