肉沫|适合全家的经典美味～包菜肉沫炒粉条，老人小孩都爱吃

简单易做，百吃不厌。
By 和月香
用料

肉沫 8Og
粉条一把
包菜半个
胡萝卜半根
姜 2片
葱 1段
蒜 3瓣
味达美臻品料酒 1勺
味达美冰糖老抽 1勺
六月鲜特级酱油 3勺
糖 1勺
盐 1勺
味精 1勺
香油 1勺

做法步骤

1、粉条温水泡软，煮至透明。

2、捞出过凉，加2勺酱油，2勺食用油拌匀，入个味，也防止粉条粘连。

3、准备一小碗肉沫，肥瘦相间才好吃。

4、包菜切丝，淡盐水泡10分钟，洗净控水。

5、胡萝卜去皮切丝，可以不加。

6、葱姜蒜切碎。

7、热锅凉油，油五成热放入肉沫，炒变色，加一勺料酒去腥。加一勺老抽、一勺酱油上个色。

8、待肉沫炒出香味、出油，放入葱姜蒜，喜欢吃辣的可加入几个干辣椒或小米辣，炒出香味。

9、倒入胡萝卜丝，炒软、炒变色。

10、倒入包菜，大火翻炒至包菜断生。

11、下入粉条，加入一勺白糖，少许盐，鸡精、香油，炒匀出锅。

12、包菜胡萝卜清爽、肉沫香酥、粉条顺滑，简单易做又好吃。

13、简单易做又好吃。

14、这道菜深得我家“粉条控”的喜爱。
小贴士粉条提前处理一下缩短做菜时间，即入味又可以防止粉条粘锅。
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肉沫|适合全家的经典美味～包菜肉沫炒粉条，老人小孩都爱吃

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