都说中国人有“立冬补冬”的习俗 。 立冬之后如何进补 ， 是养生的关键！要论食补 ， 广州菜无疑是最佳选择之一 。 这次Abby分享的就是位于宝龙一城对面的泷悦 。 这家是隐藏在小区里的宝藏餐厅 ， 大多数客人都是因为口碑前来品尝私房菜的 。 随着天气变冷 ， 一定要吃暖暖的美食 。


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菜品推荐：
【港式花胶鸡】：好汤慢熬 ， 当天鲜炖的花胶鸡汤熬10几个小时才能出品 ， 来自广东的清远鸡 ， 肉质细嫩 ， 加上品质优秀的花胶 ， 汤汁金黄浓郁 ， 记得提前预订哦 ， 喝完身心暖和舒畅 。


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【法式海胆酱焗小澳龙】：浓郁芝士香覆盖着饱满的龙虾肉 ， 每一口都让人幸福感满满 。 不论自己吃 ， 还是宴请宾客都很不错 。


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【泰式江白虾】：不同品种的虾 ， 泷悦有不同做法 。 这个江白虾就和上面小澳龙呈现完全不同的风味 ， 腌制入味的虾肉 ， 让人胃口大开 ， 回味无穷 。


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【啫啫牛舌】：要说广东菜特色 ， 深夜食堂必点美食 ， 非啫啫煲莫属 。 上世纪八十年代,广州大排档里风靡过一种美食,那就是啫啫煲 。 《舌尖上的中国2》讲到火候 ， 专门介绍了广东菜中关于对火候要求到极致的例子：啫啫煲 。 听声音就调动起吃货的味蕾 ， 鲜香入味 ， 肉质可口 。


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【广州|厦门跳水式降温，吃货开启补冬模式，藏在小区里的广州菜吃起来】意犹未尽 ， 我们又点了另外一道有异曲同工之妙的啫啫田鸡 。 砂锅的储热功能极强 ， 能瞬间将食材表面烹熟 ， 快速锁住水分 ， 再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香 ， 出锅淋少许黄酒爆燃 ， 香气火爆 ， 口感极脆嫩 。


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【黑松露响螺片】：螺片爽脆味美 ， 搭配西芹百合和黑松露 ， 中西结合 ， 完美融合 ， 口感层次丰富 。


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【蟹皇嫩豆腐】：天气转凉 ， 来一份热气腾腾的蟹皇嫩豆腐 ， 清淡又美味 ， 下饭好搭档 。


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【鳝丝煲仔饭】：主食推荐这个 ， 不仅有特色 ， 而且同样砂锅做出来 ， 充满锅气 ， 将上面的覆盖的鳝丝搅拌均匀以后 ， 吃起来更有味道 ， 而且底部可以吃到香脆的锅巴哦 。

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