By 爱儿的厨房
用料

• 茄子 2斤
• 肉沫 适量
• 尖椒 适量
• 蒜泥 适量
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 老抽 1勺
• 米酒 少许

做法步骤


1、茄子清洗干净


2、滚刀切块


3、茄子切好后，放盐水里浸泡


4、猪肉沫加几滴米酒，生抽，蚝油搅拌均匀


5、准备好蒜泥、姜丝，尖椒碎


6、肉沫炒熟，装碟备用


7、炒锅里放油，要多放一些，加蒜泥，茄子滤干水分倒进油锅里翻炒


8、待茄子炒软后放入肉沫，姜丝继续翻炒几下


9、锅里倒入清水，蚝油、生抽，拌匀，中火焖煮


【 尖椒|肉沫烧茄子】10、观察汁水烧的差不多了，放入老抽、盐、尖椒碎翻炒均匀


11、又是一个超级下饭的菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

猜你喜欢

• 带鱼|红烧带鱼
• 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
• 懒人|零技巧的肉沫蒸蛋，懒人也能秀厨艺
• 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
• 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
• 红烧啤酒鳊鱼|告诉你3个诀窍，在家也能做出红烧啤酒鳊鱼
• 烧肉|好吃到舔盘子的下饭菜烧肉猫耳朵
• 辣椒丝|清蒸红衫鱼这样做，解馋堪比红烧肉
• 五花肉|红烧肉烧豆角
• 番茄|#东古家味美食#番茄烧排骨