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13. 盖上锅盖 ， 饧发20分钟左右 ， 根据锅内温度和湿度调整时间；


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14. 待面团是原来的1.5-2倍时 ， 开火 ， 上汽后蒸12分钟 ， 焖3-5分钟出锅 。


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【苹果私房话】
1. 如果制作文字不好理解 ， 可在我主页观看同款花式馒头的视频；
2. 菠菜面粉是买的现成的 ， 可用普通中筋面粉或者其它口味和颜色的面粉代替；
3. 想要馒头纹路更加清晰 ， 形状更似树叶 ， 可在面团发至1.5倍大小时开蒸；
4. 这个制作只用了一次发酵 ， 面团揉光滑后直接分割整形 ， 省去了基础发酵的时间 。


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食谱中的面粉是天然果蔬粉和面粉配比好的 ， 粉质细腻 ， 不用再另外添加面粉 ， 可制作包子、馄饨、面条、饺子等家常面点 ， 营养健康又好吃 。
“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
【面团|一次发酵的花样馒头，暄腾腾真软乎，好吃健康真比面包省事多了】#秋日好时光# 

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