空气|零失败搞定孩子的“零食”，一台海氏K5空气烤箱就够了( 三 )

选择空炸功能，开启转叉，温度设定200℃，常温的薯条10分钟，冷冻的12分钟。
边炸转笼边翻炒，实现了无死角的炸制操作，和浸在油里炸的效果一致。

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出锅，成品十分有卖相，色泽一致，熟度一致，除了油少了点，基本上与外面卖的薯条一致，再来点番茄酱，孩子一次可以吃一大盘，专治不想吃饭的情况。
空气炸板栗耗时20分钟
炸板栗是另一个拿手好零食，源于老婆此前非常喜欢吃糖炒板栗，每次都要买，孩子也爱吃，后来自己研究了下发现空气炸是最合适的方式。
做法也非常简单，不过比薯条要稍微耗时一点。

新鲜板栗开个口，避免空气炸的时候突然炸开，可以剪刀剪，还可以用菜刀在背面批个十字，十字开口卖相更足一点。

裹点油拌匀，加不加油都可以，有油的颜色会好看一点，香味也更浓一点，还可以加点蜂蜜增加甜味，不过板栗大部分都是比较甜的，孩子也不适合吃蜂蜜，我这里就不加了。

上转笼，空炸模式180℃，时间10-15分钟，看需要什么样的成色，给孩子吃可以时间稍微短一点，炸出来不那么硬。

成品如图，色泽金黄，香气诱人。空气炸板栗的最大优势是炸完之后壳、肉、皮自然分离了，壳失水会收缩变脆，轻轻一拨就开，也没有新鲜板栗那样内皮难剥的情况，这是目前为止吃板栗最好的方式了，远比街边的糖炒板栗吃着香。
同样专门为孩子不吃饭准备，比起米饭板栗自带的清香和甜味让人更有食欲，营养价值也更高一点，本身属于坚果类，主要成分是糖类和淀粉，也富含不饱和脂肪酸、维生素b，微量元素也更丰富，现在是板栗的产季，可以替代米饭多吃也无妨，当然成本会更高一点。
空气炸大饼裹一切
单纯的主食和肉类都是小意思，老婆还喜欢在抖音上搜各种美食制作的视频来看，有了这个空气烤箱自己做起来也十分简单。

烤肠、鸡块、印度飞饼卷香蕉、卷肠都可以一次性做出来。

一根香蕉裹上一张饼，切段。其实饼可以裹上一切想炸的食材，饼本身是含油的，烤制后会出油，渗透到包裹的食材里，不只是裹香蕉，还可以是蔬菜之类的各种孩子平时不吃的食物，还可以加点酱料一起增加食欲。

烤肠用饼裹着，也可以，炸制的时候烤肠出的汁液可以被烤肠吸收，二者复合的味道更有层次感，饼的酥脆和烤肠的香味结合食欲更强。

鸡块和上面的薯条一样是成品，直接买回来冷冻状态就可以炸，没有麻烦的预处理。

空气|零失败搞定孩子的“零食”，一台海氏K5空气烤箱就够了( 三 )

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