茭白|茭白蒸腊鸭心

By Crystal284
用料

做法步骤

【茭白|茭白蒸腊鸭心】1、菜市场买来腊鸭心，比较干燥。闻着不腥

2、鸭心切条、切姜丝（刚好没姜了，不然我会放更多）

3、准备小米椒、大蒜头，切碎

4、加入料酒（可以多加一些，去腥味，也能多点汤汁，后期拌茭白）、生抽、盐、蚝油。

5、隔水蒸40分钟，但是记得最后10分钟好把茭白丝倒入一起蒸。（建议大一点盆蒸，蒸完拌好换小盘）

6、茭白切丝准备着最后十分钟倒入碗中蒸

7、蒸好之后拌均匀！茭白蒸腊鸭心可以根据自己口味放辣的程度。在蒸锅蒸10分钟后，香气飘满厨房。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！