传统|一日之计在于晨中国人讲究的“早餐餐桌文化” 中国人|培根|早餐|消费|餐桌

“一日之计在于晨” ，早餐对于每一个中国人来说是一日当中最不可或缺的一部分，早餐文化的印记从古至今一直更新迭代，每一个时代都有着不同的早餐饮食特点。随着中国大门的打开，世界文化的交融，早餐的种类也不再是传统的豆浆、包子、油条，像培根、火腿片、咖啡、面包等具有欧洲属性的食物在中国的土地生根发芽。中西文化的碰撞与融合让早餐更加丰富，但不变的是中国人对于早餐文化的讲究与坚持。
屹立世界传统中国味
中国的饮食文化博大精深，在清朝末年最终形成的八大菜系，让中国的美食在世界上有着举足轻重的地位， “早餐”作为一个“小众”又“偏门”的类别，但中国人对于它的喜爱却极具讲究，既有追求品味和精细的广东“早茶” ，热闹与烟火气的武汉“过早” ，还有热辣与爽快的重庆“小面” 。早餐不光是生活品质的追求与向往，也赋予了它一种别样的仪式感，可以赶走昨日的疲乏，精神满满的去应对新一天的挑战。
早餐革新传统演变
常听老一辈说“早餐文化消失了，现在的年轻人都是一杯咖啡和三明治当早餐‘’ ，通常认为，早餐在每一个时代有着不同的属性与特点，中国传统早餐中以碳水为主，能够为体力劳动提供能量，但从现今而言，早餐更多充当的是营养的提供者，追求的是动植物蛋白、碳水、脂肪等成分的有效复配， “吃的饱不如吃得好” ，这句话用在早餐上再合适不过了。

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新中国家庭的选择健康与美味兼容
早餐作为家庭用餐的第一顿，一家三口的需求都需要在一张餐桌上得到满足，因此，对于原料的采购需要格外严谨。经过调研发现，国民消费中，对于“无抗”“有机”等食物的选择日益递增，高品质的产品节约了早餐选择的时间，让早餐的仪式感得到充分体现。
说到“无抗” ，许多消费者却并不了解，但作为新希望集团旗下的高端肉制品品牌soulcook/灵感食光，历时一年，通过大量的国人饮食数据的分析及对于产业链的摸索与探究，推出了品牌的旗舰产品空气高品培根，主打不含抗生素的培根，虽然无抗生素的产品在国内的肉制品市场凤毛麟角，但对于解决消费者的痛点及需求， soulcook品牌还是非常有信心。

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严苛选择守护家庭餐桌
对于无抗生素的产品特点，消费者很难理解，普遍认为无抗生素产品就是不使用抗生素。但其实，作为真正的“无抗生素”产品，整个过程却复杂得多。首先，在养殖中需要在无抗生素的养殖农场进行养殖，在生长中不以促生长、预防疾病和保健为目的使用抗生素和合成抗菌药；其次，定期对生猪养殖的各个阶段、饲料及饮用水进行无抗生素及合成抗菌药的检测。在饲养环节需要获得《无抗生素农场认证证书》，在深加工环节需要在安装了新风过滤干燥系统的车间进行生产，产品成型后需要通过权威认证机构认证和政府备案后，获得《无抗生素产品认证证书》，通过严苛的工序及监督管理，最终才能成为真正合格的“无抗产品” 。

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晨间一刻钟唤醒活力一天
作为“无抗”培根的新秀品牌， soulcook的背景也不容小觑，作为新希望六和旗下食品板块的全新肉制品品牌，依托母公司优势，从原料、技术和市场渠道端对新品牌保驾护航，让消费者体验到更具“科学性”的好产品。

传统|一日之计在于晨 中国人讲究的“早餐餐桌文化”

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