潮汕菜|铜绿菌在我国各地都有生长，口感鲜美，脆嫩可口，你喜欢吃吗？食材|卤味

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在滇中山野里，有一种最为普通的野生菌，它就是铜绿菌，生长环境极其纯净，主要产于云南滇西三江并流地区的原始森林地带。长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。
铜绿菌在我国各地都有生长，并且都是野生的，目前还不能人工栽培。铜绿菌隶属于菇类的一种真菌，菌体中等至稍大。菌盖初球形，身体颜色有着与松叶一般的保护色，不容易被发现。
铜绿菌口感独特，外表有铜氧化的颜色，菌柄长、中实或内部松软，味道鲜美。铜绿菌是一种无毒菌株，营养价值高，富含粗蛋白，维生素以及脂肪酸，还有人体所需的各种微量元素和矿物质，可以增强体质，提高身体免疫力。
铜绿菌的食法有很多，可以烧、炒、顿、蒸、扒烩、煮汤皆宜。食用时鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具风味。配上甲鱼、乌鸡、土鸡、肉类等佐料汤，其味更鲜养更丰富。也可以做汤，什么都不放，直接用水煮，其味更鲜营养更丰富。
【潮汕菜|铜绿菌在我国各地都有生长，口感鲜美，脆嫩可口，你喜欢吃吗？】注;菌子虽然好吃，营养也好，但它毕竟是野生菌，大家在采摘的时候一定要注意，不要误认，不采摘不认识的菌。并且在烹煮时，一定要煮熟再吃，以免出现中毒现象。

潮汕菜|铜绿菌在我国各地都有生长，口感鲜美，脆嫩可口，你喜欢吃吗？

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