好吃|在家做酸菜鱼，比买的更好吃

By 白水煮菜花????
用料

做法步骤

1、准备步骤，把所需要的都准备好，以免做的时候手忙脚乱

【好吃|在家做酸菜鱼，比买的更好吃】2、黑鱼片加入适量盐，胡椒粉，淀粉，一个鸡蛋的鸡蛋清，料酒，抓匀

3、起锅热油下入葱姜蒜，加入老坛酸菜炒香，加点醋，加入煮煮开（在这里有个小技巧，你的汤如果不够浓郁可以用水1:4的比例把刚刚剩下的鸡蛋黄泻开倒入汤中，汤就会变得奶白啦）

4、水煮开后加入金针菇，鱼片煮，加点大概5-10分钟即可

5、花椒，辣椒榨油浇到蒜末上，一锅美味的酸菜鱼就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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