此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[食谱 

1.大米100g、10g淡菜干洗净放入锅中 ， 加入800g开水、姜丝中小火煮10分钟
2.米汤粘稠后过滤掉米粒备用 ， 剩下的米可以煮成稀饭
3.丝瓜、胡萝卜、玉米笋切成丝 ， 草菇切片备用
4.盆中放入鱼腐加入开水泡20秒捞出沥干
目的是去掉鱼腐多余的油脂 ， 让汤底更清亮
5.米汤重新煮开 ， 放入1小勺盐搅拌均匀 ， 米汤沸腾后关火 ， 放入丝瓜、胡萝卜丝、玉米笋丝、草菇片浸2分钟盛起即可
这一锅奶白奶白的汤水 ， 还没出炉呢 ， 就馋得我口水直流。
一尝果然没让我失望 ， 顺、滑、鲜 ， 一口下肚 ， 浑身都熨帖了 。
直接在米汤里浸泡的蔬菜 ， 依旧保持着爽脆度 ， 一咬簌簌有声 。
若是想要更软嫩的口感 ， 也可以提前焯下水 。
想吃得更有意思 ， 就把鱼腐连同蔬菜丝 ， 一起送入口中 。
软脆交织 ， 还能吸溜到米汤的鲜甜 ， 好正！
疲乏的胃口被这一碗盘活了 ， 再次提醒自己 ， 最近吃肉得悠着点了 。
奶奶常说 ， 煮米汤 ， 火大了没滋味 ， 火太细要糊底 。
套用到任何事也都一样 ， 没酒肉的饭不过瘾 ， 酒肉太多肠胃又不耐受 。
【蔬菜|冬天吃它润透了！有把米就能做，连吃一周都不腻！】稍微控制一下欲望 ， 过有节制的人生 ， 才能在从中获得平凡长久的幸福 。

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