韩国爆款
菠萝酥粒面包
面包胚柔软细腻，跟蛋糕一样
入口即化的酥粒和水果完美结合
鲜甜和油润包裹着舌尖
吃起来的口感简直一绝！


菠萝酥粒面包 / 配方
面团部分：
糖20g、盐2g
酵母3g、植物油15g
高筋面粉260g、牛奶100g
【 菠萝|韩国爆款！菠萝酥粒面包，柔软细腻，酸甜油润，口感一绝】鸡蛋60g、菠萝块适量
酥粒部分：
糖10g、低筋面粉30g
植物油10g
制作步骤
1.将牛奶、鸡蛋、盐和糖都放入面包机中


2.放入面粉，开启揉面，十分钟左右


3.加入植物油后继续揉面半个小时左右


4.直到能拉出手套膜即可


5.将面团整理收圆后开始发酵


6.面团发酵的时间我们来做酥粒，将植物油、低筋面粉、细砂糖混合


7.用手去轻轻搓，搓成如图所示的颗粒状即可


8.面团发酵至两倍大时，即可取出排气




9.整理收圆后用保鲜膜盖住松弛十分钟左右


10.将松弛好的面团擀成你的烤盘形状和大小


11.放入烤盘发酵


12.在发酵到1.5倍大时将菠萝块轻轻按入


13.在表面刷上一层纯牛奶，再撒上酥粒


14.烤箱提前预热，160度烤制25分钟左右


15、出炉脱膜放凉切块

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