面食|我国著名传统面食之一伊府面扬州

【面食|我国著名传统面食之一伊府面】

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伊府面简称伊面是一种油炸的鸡蛋面，为我国著名传统面食之一，源于河南开封句传入广东，福建，苏州等，她已接待面条先煮熟再油炸可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃面色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜可加不同配料炒制成不同风味的衣服面关于衣服面的起源有各种传说难以定论，但有史料的记载。
比较具体的说法是由乾隆年间书法家，扬州知府伊秉绶的家厨所创，因而取名伊府面一顶售后没听不见听周人乾隆年间重近视公司上华服收藏是一位儒雅风流之事，他做过惠州和扬州知府，而这两个地方都是讲究美食的他任惠州知府时，用了一个姓麦的厨师，虽然从河南开封而来，即善烹饪东家爱吃厨师会做彼此切磋，并主相处很好，后来，伊秉绶转任扬州麦厨师也跟随而去，在那里，他结合中原地区制作汤品的特点，参酌采纳了江南调制面点的方法，创制出了一幅面使用时加清水煮至半熟，再加入已炒好的。
受损骨与香葱等佐料又加肉汤同煮熟后色香味俱佳，别具特色锅浇入海参家人鸡丝，岛主鸡，成熟后用油炸再炒，叫炒衣服，面料，衣服面色泽金黄，汤味极美，因而品尝后令人回味无穷，难以忘怀。趣味多美食

面食|我国著名传统面食之一 伊府面

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