但是对于鲜度会有一个质的提升
将酱料搅拌均匀 ， 将糖搅拌至完全融化 。


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这个酱料还不是最终版本哦！要将它静置1晚上 ， 等其浓稠之后才能使用 。


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静置一晚可以使调料口味复合
切勿加热 ， 加热会激发辣椒的辣味
03
第三步：酱制萝卜
2个小时后将腌制好的萝卜放入清水中冲洗 ， 店里一般需要流水冲洗3.5小时 ， 家里改用浸泡1.5小时即可 。


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冲洗完的萝卜一定要沥干！沥干！沥干！可以用厨房用纸吸干 。


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重要事情说3遍 ， 不要小看这一步
你的萝卜入不入味就看这里了
将沥干的萝卜中倒入静置一夜后的酱汁 。


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将酱汁与萝卜完美融合 ， 搅拌均匀后 ， 封上保鲜膜放入冰箱静置12小时 。


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大厨重点提示最多浸泡24小时
不然味道就太咸了
12小时拿出酱好的萝卜 ， 淋上麻油即可！


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这可是最后的点睛之笔！


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清晨起床 ， 打开冰箱 ， 掏一碗泡饭 ， 夹上几根酱萝卜 ， 爽脆鲜甜 ， 简单又暖意洋洋的一天就此打开 ， 晚上作为下酒菜也是极好的选择 。
点个在看 ，给小编加鸡腿！

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