冬天，不管有钱没钱都要多吃它，驱寒保暖又滋补，简单一炖真香啊北方的冬天，寒冷多风，在北方冬天的一日三餐，我家都是多吃可以驱寒保暖的食材，砂锅炖一炖，简单又好吃。


冬天，我家的首选食材是羊，羊宰杀后分为，羊骨，羊肉，羊杂等等，可以说吃法也是多种多样，例如可以炖汤，吃火锅，炒，炖，炸，烤等等，羊杂汤更是一绝。而羊骨除了炖汤就是红烧最好吃。我家到了冬天，隔三岔五这样炖一锅，暖暖的驱寒滋补特别棒，老人孩子都喜欢。


所用材料：羊排适量，胡萝卜3个，葱段，姜片，花椒，大料，盐少许，酱油少许，花生油适量。做法步骤：


第一步：羊排剁成小块，泡去血水备用。羊排是我们北方常吃的一种食材，羊排中含有丰富的蛋白质、钙、铁，维生素，骨胶原、糖原等等营养成分，能够促进骨骼发育，预防骨质疏松，而且还能增强体力，促进血液循环，增强御寒能力，增加人体的抵抗力，御寒保暖特别好。


第二步：胡萝卜去皮，切成滚刀块。胡萝卜，是我们餐桌上常见的一种食材，它不但清脆可口、味道鲜美，而且，还含有丰富的营养物质，素来有“小人参”的美誉。胡萝卜含有大量胡萝卜素，对于保护眼睛很有好处，我们在平时的饮食中不妨多吃一些，尤其老人和孩子要多吃。


第三步：可干烧砂锅中，加入花生油，放入葱段，姜片，几粒花椒，炒香。


第四步：倒入我们处理好的羊排，煸炒均匀，加入少许酱油煸炒均匀。


第五步：倒入适量的开水，大火烧开，撇去浮沫，改成小火继续慢慢炖大约40分钟。


第六步：加入切块的胡萝卜，再加入少许盐调味，盖上盖子继续炖大约20分钟，羊排软烂，胡萝卜熟透，关火，直接上桌即成。冬天建议有条件多吃它，比猪肉鸡肉强多了，经常吃腿脚利落精神好！这样用砂锅炖，吃到最后也不凉，特别棒，但值得注意的是只有可干烧的砂锅才可以炝锅，普通砂锅是不可以的哦。峰儿话语：感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!

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