13日，北京冬奥会运动员菜单发布，世界各地678道特色菜品上榜。北京2022冬奥会延庆村总厨杨辰介绍，由于胡椒属于食源性兴奋剂，所以不会出现在冬奥会运动员的菜单里。此外，香叶等48种厨房常见原料也不能出现。中国菜的“色香味”俱全，与调料的使用密不可分。除了赋予饭菜香气，调料还有哪些用处？





















【 菜品|运动员菜品里不能有胡椒？来看这些被低估的养生食材】

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