老干妈|美国辣酱,在我国赚337亿,超过老干妈?( 二 )


2.产品种类方面
老干妈虽然也在顺应市场推出了多种口味的酱料 , 但是在自家众多产品中最出众的仍是辣酱 , 其余产品并没有特别出彩 , 也没有格外受到追捧 。 但是味好美产品种类众多 , 不仅有各种酱料、果酱、沙拉酱还有多种香辛料 。 销售种类繁多 , 避免了产品单一 , 涉及面更广 , 这样自然销售额就上去了 。
3.销售途径
味好美市场零售只是它众多的销售途径之一 , 最主要的销售来源还是和众多连锁餐饮企业合作 。 我们常见的肯德基、麦当劳、汉堡王、星巴克、必胜客等知名餐饮连锁品品牌都与味好美是合作关系 。 再对比老干妈的销售途径就很单一 , 主要来源就是市场零售 。 销售方式单一 , 也是老干妈销售额不如味好美的原因之一 。
当然最重要的还是口味 , 如果不好吃 , 自然不会有消费者选择回购 , 那么也不会有超高的销售额 。 味好美并没将老干妈作为自己的对标产品类型 , 而是在辣酱的口味上进行了改良 。 辣酱并没有选择纯辣的口感 , 而是融入的甜味 , 此类辣酱销售对象就是那些喜辣但不太能吃辣的消费者 , 打开了新的市场 。
虽然味好美的名气不如老干妈 , 品牌影响力也不如老干妈 , 但是却闷声发大财 , 销售额却实打实的高出老干妈好多倍 。 不得不承认味好美在商业销售上 , 确实比老干妈有实力 。 如果老干妈还在坚持原有销售模式以及营销策略 , 不做改变和调整 , 将会很难战胜味好美 , 逆袭也将变得更加困难 。
结语:
老干妈之所以能长盛不衰 , 多年来碾压各种竞争对手 , 虽不宣传、不打广告 , 但依旧能保持国民热度 。 不仅仅是自家秘制配方的口味出挑符合大众味觉 , 还有就是品质方面确实保持初心 , 严格把关 。 老干妈想要夺回第一的宝座 , 不仅要保持原有的优点与特色外 , 还应拓展新的产品项目 , 顺应时代变化和社会发展 , 扩展不同的销售途径与方式 。
陶碧华从道边摆摊到如今年销售54亿的大公司 , 30多年一如既往专心制作酱料 , 这是最让人佩服的 , 所以大家都很喜欢老干妈 。 也希望国民品牌可以传承下去 , 战胜国外品牌 。

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