驴打滚|教你做水煮干豆腐丝，味道麻辣爽口特别开胃下饭，冬天吃特别过瘾( 二 ) 佛系

【步骤八】：把煮好的干豆腐丝捞出来放入大碗中，撒上香葱，同时把干辣椒、花椒粒和白芝麻放入炒勺中。
【步骤九】：然后把烧至冒烟的热油倒入炒勺中，把干辣椒和花椒的香味激发出来
【步骤十】：把激发出香味干辣椒和花椒还有白芝麻一起后倒入撒上香葱的干豆腐丝上就可以开吃啦！
——烹饪小贴士——
这道“水煮干丝”就这样简单制作好了，成菜麻辣好吃，香气扑鼻，真的是爽口开胃，吃起来相当过瘾，特别的饭，孩子比谁都爱吃。这道菜虽然做起来非常简单快手，但是，再简单的美食想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和诀窍的。所以我们制作的时候要注意以下几点。
（1）干豆腐要买新鲜的，尤其是热天，买来的干丝要看有没有变质，很简单，用手摸一摸，有些滑溜溜的，说明已经不新鲜了，这样的干丝千万不要选购。
（2）干丝淘洗干净外，还需要焯烫两分钟，这样可以让干丝吃起来更加爽口，当然，如果对干丝还有更挑剔的口感要求，焯烫的时候，可以加点碱面，会让干丝吃起来更加顺滑。
（3）配菜随自己喜欢好，可以任何自己喜欢吃的青菜和其它食材。
（4）如果喜欢吃麻辣的，可以少许些火锅底料。
（5）最后激发调料香味的时候，把所有的调料放勺子里边操作是最好的，可以防止下锅把调料炸糊，同时也避免把调料放菜中，降低油温激发的调料香气不够。
以上内容是我和大家分享的“水煮干豆腐丝”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

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