食材|10块钱养肠胃，年年都做，年年不够... 食材

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每年冬天我做的特别多的就是各种蜜酱，还有泡水的果膏。还是以前在北京留下的习惯，北京冬天干燥，再加上暖气，嗓子总是不太舒服。为了督促自己多喝热水，学会了一手熬酱熬浆的方子来冲水喝，倒也养出了爱喝水的习惯。
春夏的枇杷膏，秋冬的梨膏，以前都跟大家分享过做法。最近看到有朋友在后台问有没有能泡水的自制浆膏，想做来给家里的小孩子，也改改不爱喝水的习惯，我又想起了苹果胶。
【食材|10块钱养肠胃，年年都做，年年不够...】
苹果胶用处多，泡水喝、直接吃、做软糖、熬果酱都没问题，是天然的增稠剂，口感酸酸甜甜，冷却成固体以后直接吃还有果冻的口感。
而且有丰富的水溶性膳食纤维，对肠胃非常好，做点苹果胶来吃或者冲水喝，那什么，也畅快不少。
做法非常简单，把苹果加水煮烂碾成泥，压出里面的汁水，把汁水过滤之后加蜂蜜熬到浓稠，盛出来一小会儿就能凝固。剩下的果泥还能熬成果酱，加点做好的苹果胶进去，熬出来的果酱特别粘稠，红亮剔透，颜色特别漂亮。
家里苹果消耗不完的时候我总这么做，每次熬出一大罐，有一小半都能被我空口吃掉，剩下的抹面包、泡水喝、熬果酱，甜丝丝酸溜溜，你也来试试~

洗净的苹果去核切成块儿，放入锅中，倒入清水没过苹果，开大火煮开。
煮开后转中火焖上40分钟，直到苹果轻轻一夹就软烂的程度。
煮好的苹果碾成泥，压出里面的汁水。
滤出来的汁水再用纱布过滤一边，可以让煮出来的苹果胶更纯净些。果泥还可以留着熬果酱。
把过滤好的汁水倒入锅中，挤一个柠檬的汁水进去，加蜂蜜调味。大火煮开，熬煮到变色有绵密的小气泡出现就关火。
倒入合适的密封容器里放凉，不出几分钟就能凝固。空口吃、抹面包或者泡水喝都可以。

食材|10块钱养肠胃，年年都做，年年不够...

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