羊蹄|羊蹄萝卜汤
秋冬补膘
By Johngyzq
用料
- 羊蹄 650g
- 白萝卜 500g
- 枸杞 适量
- 八角 1颗
- 姜 1小块
- 米酒 2汤匙
- 黄酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
1、将羊蹄冷水净泡
2、准备配菜
3、香菜
4、萝卜
5、枸杞
6、冷水下羊蹄放入姜葱、高度白酒
7、洗干净，备用
8、润锅
9、冷油下锅
10、下羊蹄翻炒
11、下入配料继续翻炒
12、倒入热水
13、去掉浮末
14、水开后
15、小火炖煮
16、五十分钟后去掉配菜
17、下入萝卜
18、下入枸杞
19、小火继续炖煮五十分钟
20、调味盐、胡椒粉、鸡精
21、下入香菜出锅
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