电饭煲|超下饭的香酥鸭腿，一学就会

空气炸锅机烤鸭腿，香酥脆爽，鲜嫩美味，值得一试
By Hxj0102
用料

鸭腿 1只
姜 1小块
料酒适量
生抽适量
蚝油 2勺
香料（花椒，香叶）适量
干红辣椒 2个
蒜瓣 3-4瓣

做法步骤

1、食材同框

2、蒜，姜，干红辣椒切好备用

3、花椒和香叶必不可少

4、把鸭腿洗净，取出皮下油脂，在表皮上用到切几刀

5、把香料和姜片，蒜瓣，红辣椒一股脑儿放进去

6、放入蚝油

7、适量生抽

8、几滴老抽增色

9、少许料酒

10、一小勺盐，适量白糖

11、用手抓匀，盖上保鲜膜腌制2-4小时，如果不急着吃，放冰箱腌制一夜更入味

12、取出抖掉鸭腿上的香料和姜片等，放入电饭煲蒸屉上

13、电饭煲里放入适量的水，打开蒸煮模式，蒸30分钟

14、蒸好是这样的

15、空气炸锅机200度提前预热好，把锡纸放进去，把鸭腿放上去，在表面涂抹腌制汁，200度20分钟，中途翻面

16、时间到，香酥脆嫩的鸭腿喷香扑鼻，垂涎欲滴

17、成品图
小贴士鸭腿腌制好后，一定要先蒸熟再烤，可以放蒸锅里蒸。腌制鸭腿必不可少的香料是花椒和香叶，烤制时间和温度根据自己的空气炸锅机调制。
鸭腿的营养功效鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的饮食禁忌1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
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