微博|没来过山西,你绝不会知道!
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或许是因为
和她的距离有些近
不经意间
就忽略了眼前的宝藏
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太行山 摄影:邵峰
或许是因为
和她的距离有点远
煤 面 醋
寥寥数语
便组成了对她粗浅的印象
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然而你不知道的是
三晋大地上
从来不止一面
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没来过山西
你从来都不会知道
山西人给吃肉
延展了诸多可能
过油肉、糖醋丸子、羊杂割、
丸子汤、平遥牛肉、大同兔头、
定襄蒸肉、代县熬鱼、盐煎羊肉、
……
在吃肉这件事上
山西人从不认输
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没来过山西
你从来都不会知道
山西人的日子
过的比蜜还甜
闻喜煮饼、泡泡油糕、太谷饼、
酥火烧、武乡枣糕、忻州瓦酥、
原平锅盔、稷山麻花、介休贯馅糖、
……
山西人把甜蜜揣在日子里
为生活妆点出幸福的模样
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没来过山西
你从来都不会知道
山西人在吃这件事上
仪式感会这么讲究
每逢元宵节
太原钟楼街一定排着一条长龙
“老太原”人手一袋的
【微博|没来过山西,你绝不会知道!】便是那必不可少的
老鼠窟元宵
每逢中秋节
山西卖的最好的
不是冰皮月饼 不是蛋黄流心
而是“土生土长”的山西月饼
——郭杜林
就像吃面配醋
逢糕必吃一样
对于山西人来说
吃的仪式感
必须拉满
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对味蕾最极致的追求
山西就是终点
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缘起源自至味
相遇即是清欢
《人说山西好味道》
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暖胃上线
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行走山西 晋见美食
作为最会宠粉 最不Normal的我们
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