食材|秋季，趁早将这4种蔬菜晒成干，放上1年都不坏，冬季炖肉吃，特香( 二 ) 五花肉|西芹|蛤蜊

第三种：黄瓜干秋季的黄瓜非常便宜，很多人都会买上三四十斤的黄瓜回家，除了盐成咸菜，剩下的多数都是晒成黄瓜干，将黄瓜切成片，直接铺到席子上，在阳光底下暴晒三天，将黄瓜里面的水分晒干，就可以收起来了。

这样做出来的黄瓜干，没有了黄瓜的脆爽，反而多了些筋道有嚼劲，之后还带着黄瓜的清香，全都收起来放到通风地方，这样保存过后， 1年都不坏，想吃的时候用清水泡软，然后用辣椒炒着吃或是拌着吃都不错，超级开胃。

第四种：茄子干接下来要说的就是茄子了，不知道你们吃不吃茄子干，小编家是年年都在晒，并且茄子干的口感和茄子是两种感觉，正常茄子的口感是比较软烂，如果搭配肉一起炖，这茄子吃起来就带着肉香，并且非常的下饭，但当茄子晒成干后，就是另一种口感，是比较有嚼劲，然后用来顿排骨、顿肉吃都极其的香。

并且茄子干的做法也很简单，将茄子撕开放到锅中蒸熟，然后就可以挪到阳光底下暴晒，大约晒5-6天，如果温度比较高的话，三四天也可以，等到你的茄子干变的硬了，里面没有任何的水分，就可以收起来了，以后想吃的时候抓上一把，用清水泡发即可，炖肉、凉拌、爆炒都别有一番滋味。

虽说进入秋季了，但这秋老虎也是不容忽视的，像是趁着现在天气还比较好，就可以将以上这4种蔬菜晒成干，放上一年都不会坏，留着冬季炖肉吃是非常香哦，并且在关键时刻能起到救急的作用哦~
以上就是小编今日的分享，你还知道哪些蔬菜可以晒成干吗？你吃过这4种蔬菜干吗？你觉得哪种最好吃，欢迎大家在下方留言，如果对你有帮助，记得点赞收藏和关注，最后感谢您的阅读，我们下次见哦~

食材|秋季，趁早将这4种蔬菜晒成干，放上1年都不坏，冬季炖肉吃，特香( 二 )

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