水城|辣鸡糯米饭，总有一天我要想吃多少碗就吃多少碗( 二 ) 饭团|蕺菜|洋芋

捏糯米饭团的摊主通常动作麻利，丝毫不忙乱，过程中可窥得一丝江湖气。 ? 野生栗公子对于水城人尤其是水城的中小学生来讲，糯米饭是一种十分简便、高效、美味的早餐。在这个城市还没有打算突然变得文明起来之前，城管的权力尚未扩张，卖糯米饭的移动型摊子有着广阔的生存空间和巨大的进击活力，曾无孔不入地在大街小巷穿梭，糯米饭冒出的腾腾热气仿佛在浅唱低吟着「被推着走，跟着生活流」。
各个中小学的门口是糯米饭摊子驻足时间最长的所在，那是卖糯米饭的黄金地段，在那里，一群中年男女作为职业糯米饭手，娴熟地包了无数个糯米饭，急促地填饱了学生们的肚子又叫醒了他们疲倦而空空如也的大脑，让他们得以英勇地去迎接鱼贯而入的知识发起的大规模清洗。学生们成群结队，手里拿着一坨糯米饭心甘情愿地卖力啃着，走在校门口到教室的那条悠长的路上，他们希望这条路没有尽头，他们在这条路上欢笑，一点也不惧牙齿上可能沾着辣椒皮。也有羞涩的同学会把糯米饭带进教室，让教室氤氲在一股与书香相去甚远的气味中。
那时候我们还没有长大，在我们一生的中小学时代，我们有好多奢望，想爱，想吃，想在满足自己的同时救赎世界，想在太阳的爆炸中度过，还想变成边缘红光闪耀的云块。就是在这样的一个时代间隙，糯米饭成了我们成长中挥之不去又越来越远的记忆，一种矛盾性充盈的记忆，这是留在小城市的我和去到北京、上海的 A 和 K 之间一些为数不多的共同点，除了糯米饭，我们聊了太多其它，实际上是在不断重复，就像是好让人能记住自己，通过不紧不慢地分享一些模糊的片段来寻找彼此身上相似的愤怒、狂喜、哀愁与麻木。
时间让人猝不及防， A 和 K 算是见识到了糯米饭从五毛涨价到五块的全过程，据他们说，他们从小学就开始吃糯米饭了，那时候脆哨还是五毛钱糯米饭的标配。据 K 在微信群里感情饱满却没人捧场的发言，脆哨真可谓是时代之殇，见证了糯米饭的十年兴衰，洋芋丁各家不一样，有的硬一点，有的软一点，但提供的都是绵软的口感和温柔的碳水；折耳根为糯米饭增添了一抹浓郁的地方色彩，使它与温州糯米饭、上海粢饭团彻底划清界限；辣椒提供了它的味觉基础，而贵阳的糯米饭大同小异，不同在他们会加白糖，自信的贵阳人认为这是他们来自五湖四海不拘一格的创造力体现；但是脆哨，它通过脆使味觉层次和口感层次丰富起来，同时带来了油脂和蛋白质，可以说就是为了这口肉丁，才吃的这个饭团。但随着时代的发展，一方面肉价上涨，一方面小商贩嫌麻烦（这个说法尚无社会学调查基础），大家纷纷取消了这个标准配置，已经变成了一个需要去找寻还找不到的遗憾，至少已经变成了 K 的一种缺失，这是洋芋、酸萝卜、折耳根无法取代的，更是花生米这个狡猾的家伙无法取代的。
糯米饭里可以加的配料很多，脆哨是一绝。 ? 白石不可脆哨糯米饭终于淹没在历史中，伴随着一代人（以 A 和 K 为代表）的记忆，这代人在物理上远离了家乡，他们已经忘记了，他们还以为是自己忘记的，其实是属于他们的时代，既到来了，也逝去了。
而我只在高中三年里大规模地吃糯米饭，吃阈较他们要窄得多，却不影响我们对糯米饭所引起的乡愁的相似性。刚到水城读高一的那段时间，我感到过一种陌生的委屈。那些清晨显得漠然、疏远，把这座阴冷小城的上空分割成粗犷的鸟瞰图，一股无家可归的风持续地吹着，吹进我宽大的校服，有时往东吹，有时往西吹。这座城市多雨雾，从宿舍走到校门口的路上常常落满了昨夜的雨，我就那样走着，心里琢磨着天空这幅巨大的棋盘上的活动，越走越能听见嘈杂的声音，那声音仿佛来自遥远的星辰，可是卖糯米饭的摊子就在我的眼睛里，周围围满了和我一样穿着校服的学生，我就要加入这股巨大的洪流，要一坨一块钱的糯米饭，小心翼翼地啃着，和唯心主义者叔本华一样感受着世界作为我的表象，不承认有一个太阳，只承认一双看到太阳的眼睛，不承认有一坨糯米饭，只承认有一张吃糯米饭的嘴。

水城|辣鸡糯米饭，总有一天我要想吃多少碗就吃多少碗( 二 )

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