姜葱炒藤鳝片 李晓春 摄
【 脊骨|广东侨乡台山人秋冬季进补爱吃“藤鳝”】近年来，随着人们生活水平的不断提高，台山越来越多海鲜餐厅、星级酒楼、私房菜馆将藤鳝打造成食疗养生菜系，吸引众多食客前往品尝。藤鳝，虽其貌不扬，但它那养颜补血、补中益气、祛风湿、壮筋活络、壮阳补肾等食疗功效，在广东沿海相传已久，包括台山在内的沿海城市将藤鳝结合当地饮食习惯烹出的汤、饭、菜都极具特色，地道的出品容易令食客“食过返寻味”。(完)

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