羊肉|羊肉除了涮火锅，还能怎么吃？教你5种不一样的做法，简单又美味
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羊肉是我们生活中常见的美食 ， 天气凉了 ， 建议多吃羊肉 ， 它既能御寒 ， 又能滋补身体 ， 对于体质虚弱的人来说 ， 均有治疗和补益的效果 ， 是一种理想的冬令补品 ， 深受人们喜爱 ， 羊肉比较常见的吃法 ， 就是涮着吃 ， 准备一口铜火锅 ， 北方蘸芝麻酱 ， 南方蘸油碟 ， 香味纯正 ， 鲜嫩可口 ， 味道鲜美 ， 让人念念不忘 ， 其实羊肉除了涮着吃 ， 还有很多种不一样的做法 ， 今天就教你5种 ， 简单又营养 ， 保证你吃的津津有味 。
一、羊肉饺子在众多的饺子馅中 ， 羊肉绝对排得上号 ， 把羊肉和胡萝卜搭配在一起 ， 鲜香美味 ， 鲜嫩多汁 ， 很多人不喜欢羊肉的膻味 ， 胡萝卜正好可以中和膻味 ， 放葱姜辅助一下 ， 就可以调味 ， 记得打入花椒水 ， 味道绝对好吃 ， 胡萝卜提前用锅煸炒一下 ， 去掉生萝卜的异味 ， 两者融合在一起 ， 让人欲罢不能 。
二、葱爆羊肉一道简单快手的家庭小炒 ， 葱爆羊肉 ， 火候拿捏到位 ， 葱香浓郁 ， 羊肉汪油包汁 ， 滑嫩可口 ， 鲜香不膻 ， 下酒下饭都合适 ， 食用之后令人回味无穷 ， 念念不忘 ， 制作这道菜的时候 ， 太小的锅不行 ， 一定要旺火爆炒 ， 讲究“锅气” ， 小火小锅谈不上“爆” ， 烹饪的火候不足 ， 羊肉会失去鲜嫩的口感 。
三、烤羊肉串对于年轻人来说 ， 一年四季 ， 都是撸串的季节 ， 约上三五个好友 ， 小酒喝起来 ， 羊肉串在烤的时候 ， 隔着老远都能闻见香味 ， 肉质鲜嫩 ， 味咸而辣 ， 除此之外 ， 羊肉串的下酒能力 ， 也是一流 ， 特别喜欢那种孜然粉、辣椒面和羊肉混合的味道 ， 尤其是半肥半瘦的肉串 ， 一口咬下去 ， 真的很过瘾 ， 现在家庭版烤箱很普及了 ， 想吃的小伙伴 ， 也可以自己动手 ， 省钱省时 ， 还能锻炼动手能力 。
4、羊肉炖萝卜进入秋季之后 ， 人们常说“贴秋膘” ， 无外乎就是吃肉 ， 把羊肉和萝卜炖在一起 ， 起到的效果非同凡响 ， 现在是冬季 ， “冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方” ， 萝卜和羊肉组合在一起 ， 是上乘的补益佳品 ， 很适合老年人、妇孺儿童饮用 ， 能够增强机体免疫力 ， 羊肉炖萝卜 ， 一般选择清炖 ， 羊肉焯水去腥后 ， 放葱姜一起炖煮 ， 提前半个小时放萝卜 ， 最后用盐和香菜调味即可 。
5、手抓羊肉天气寒冷 ， 来上一盘热气腾腾的手抓羊肉 ， 再配着秘制蘸料 ， 鲜嫩可口 ， 回味无穷 ， 大快朵颐 ， 毫无压力 ， 满满的肉香味 ， 搭配香料对味蕾的冲击 ， 简直太幸福了 ， 手抓羊肉讲究原汁原味 ， 部分最好用羊排 ， 加工的过程中 ， 仅用姜片和花椒即可 ， 去腥膻增香 ， 最后来一碗汤汁 ， 味道那叫一个鲜美 ， 冬季多吃点羊肉 ， 可以滋补身体 ， 暖一暖身子 。
【羊肉|羊肉除了涮火锅，还能怎么吃？教你5种不一样的做法，简单又美味】
除此之外 ， 羊肉还可以红焖、包子、红烧、羊肉汤等 ， 要说最营养的吃法 ， 当属炖着吃 ， 营养保留了最大化 ， 原汁原味 ， 口味清淡 ， 鲜嫩可口 ， 大人孩子都适合 。
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