东湖|健康盛宴游客热捧东湖国际美食节( 二 ) 游客|盛宴|风味|餐厅|美味|原创

出自华膳风格中国菜主厨彭石磊之手的“荷塘藕韵”造型独特，鲜香扑鼻，格外诱人。 “它选用松滋老母鸡吊汤，里面是竹荪河虾仁打成肉泥，其造型是受东湖夏日荷花美景的启发。 ”彭石磊笑着说道。
由御鉴·湖光里主厨烹饪的恩施腊排炖水库鱼头，用恩施土猪腊排配以梁子湖生态鱼头，用大洪山泉水慢炖而成，鱼肉融入了腊排的独特香味，地道的湖北风味，入口醇厚，鲜香微辣。主理人朱熙推介道：“不时不食，追求本味，是我们餐厅的特色，希望用真正的湖北菜打动每一位客人。 ”
据介绍，此次推介的12道精品菜肴，都是出自已入选东湖“翡翠餐厅”榜单的华膳风格中国菜、慧心雅社、泊樾汤房、水墨团山、御鉴·湖光里、十里·东湖院子、福食缘·森林食堂等7家餐厅的主厨之手。
首选本地味道，地道食材，精致表达，致力打造东湖“诗意”美食IP ，同时规范餐饮市场，向来到东湖的游客提供一份可靠的美食菜单。日后每月都将上新一批东湖十二道风味。
附：首批东湖十二道风味菜单
荷塘藕韵、米酒酿小桂、慧心三合、泉水炭火土鸡汤、文火肚包鸡、藜麦盆栽沙拉、恩施腊排炖水库鱼头、自制手工皮冻、十里鱼圆狮子、清蒸大白刁、火焰牛肉、红尘妃子笑
一书在手美味我有
来东湖吃饭有口袋书就够了
来东湖玩去哪儿吃饭？吃什么？什么最好吃？别担心，一本《百家东湖餐厅》口袋书在手，这些问题都迎刃而解。
精致私房菜、妈妈味农家菜、浪漫户外婚宴、异国风味小吃……这本汇聚100家优质东湖餐厅的美食口袋书，种类齐全，特色鲜明，为东湖游客用餐提供了权威消费指引。
本届美食节组织的东湖小七恰饭团成员在81.68平方公里的东湖风景区，用脚步丈量、用眼睛寻找、用味蕾感受，从多家美食店中精选了100家优质餐厅，按照百家东湖美味的分布区域，口袋书划分为东湖听涛景区、磨山景区、落雁景区、马鞍山森林公园、东湖绿道五大板块。店铺地址、电话一目了然，方便好找，可以随身携带。
“很高兴能入选东湖餐厅口袋书，监管部门对口袋书店铺的把关，也让游客对我们更放心。 ”慧心雅社相关负责人漆维介绍道。
“吃遍东湖，靠它了。 ”游客彭彭高兴地说，以后外地朋友再问我去东湖吃什么，我就不用冥思苦想了，直接掏出美食口袋书，百家名店随他挑。
东湖风景区市场监督管理局相关负责人表示，百家东湖餐厅是综合考量餐厅的生态环保、菜品口味、明厨亮灶、诚信经营、遵纪守法等指标选出的。口袋书以图文形式，展示了东湖山水美食文化，同时对规范辖区餐饮市场，促进餐饮经济有序发展，具有积极意义。
舌尖跳舞诗意飞扬
共话东湖美食发展之道
本届美食节还邀请文化专家、企业代表、美食博主等，围绕东湖美食融合发展之道展开探讨。
湖北省社会科学研究院研究员、湖北经济学院楚菜研究院特约研究员张硕，将东湖评价为“巅峰颜值的东湖”“诗意飞扬的东湖”和”舌尖跳舞的东湖” 。他认为，名店、名师、名菜、名文、名湖“五名”发力，东湖可期。
名店，即培植东湖餐饮名店，提升东湖美食的整体水平；名师，即发挥楚菜名师名人效应，大力发展东湖美食；名菜，即立足楚文化、立足武汉研发名菜，传承不守旧、创新不忘本；名文，即深入挖掘、整理东湖的新、旧故事，走文化路，做故事菜；名湖，即像爱护自己的眼睛一样呵护东湖，将东湖餐厅打造成诗意秘境。

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