客家|客家红焖猪手

By 静香爱下厨和追剧
用料

做法步骤

1、猪脚先用冷水浸泡2小时，泡出血水
【客家|客家红焖猪手】

2、干鱿鱼用温水泡发

3、香菇也泡发一下

4、切姜蒜粒，清洗干净后的鱿鱼切块

5、锅里先把香菇和鱿鱼炒香，炒香后盛出备用

6、锅不用洗，把猪脚倒进去煸香，姜蒜粒也加进去

7、猪脚煸香后加入适量黄酒增香，香菇和鱿鱼也加进去，翻炒均匀

8、接着加入红曲粉，倒入适量香菇水，没过猪脚

9、调味，加入2小勺盐，2勺酱油，1勺蚝油，几颗冰糖，焖1小时

10、焖好后试一下味道，不够味就加点鱼露，翻拌均匀出锅

11、超香超好吃的红焖猪手，一定要试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！