酱酒|低于100元能买到好酱酒吗？观东方教你如何识别好酱酒！( 二 ) 高粱

四、出酒成本一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的过程，才算出酒完毕。这就是我们所谓的九次蒸煮八次发酵七次馏酒。
七次出来的酒，味道也不一样。第一次出酒，味道酸、辣、涩都有。最后一次出酒，有焦糊的味道。中间几次出酒，味道是最纯净的。
五、贮存成本最后出酒时，已经到第二年，所以基酒的完成，至少要一年时间。刚出来的原酒是不能喝的，必须贮存三年以上，然后进行勾兑。
生产周期一年，贮存三年，勾兑完成后还要再装坛封存一年，此时已满五年。但这仅仅是新酒，想要口味更加地道醇厚，要用一定比例的老酒勾调。
六、老酒成本没有十年贮存的白酒做基酒，都不能叫老酒。一个酒厂如果没有十年酿酒历史，就只能购进其他酒厂的老酒。而老酒这么珍贵，当然成本非常高。
观东方80%的酒体直接使用贮存5-20年以上的老酒，入口绵柔爽净，空杯留香持久，这是陈基酒才会有的辣而不辛，香而不绝。
一杯好酱酒，是匠心的传承，是岁月的浓缩，粮食、工艺、时间等成本加起来自然高。
观东方的生产厂家至今已有38年酿酒史，位于茅台镇核心区，孵化过十余个酱酒品牌，在做酱香白酒这件事上，经验丰富，技艺老道。其酿酒老作坊与茅台最早的原始车间仅一墙之隔，与其享有同样的资源和工艺。同时，也获得诸多荣誉：
花成本＝有诚意
观东方做好酱酒的动力
源于每一位酱酒爱好者
处处细节，反复斟酌和打磨
我们才能自信地说：
你喝到观东方的第一口
一定会爱上它。
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酱酒|低于100元能买到好酱酒吗？观东方教你如何识别好酱酒！( 二 )

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