猪蹄|美味可口的几道家常菜，简单又好吃，家人都喜欢( 二 )

食材：干黄豆300克猪蹄700克干辣椒1小把花椒1小撮香叶2片八角1个老姜1小块小茴香1小撮桂皮1小块红糖2小勺酱油3勺1、猪蹄剁小块，黄豆提前一晚上泡发2、接着去血水，猪蹄冷水下锅，水沸前捞起猪蹄3、锅中放油，下干辣椒、花椒、香叶、八角、老姜片、小茴香、桂皮，炒香4、再下猪蹄炒均匀，放入红糖、酱油，继续炒上色5、加入清水，水量大概刚好没过猪蹄，大火煮沸后，转小火10分钟6、再倒入泡好的黄豆，大火煮沸后，转小火1个半小时左右7、调入适量的盐，起锅，撒点葱花就可以了蒜爆猪肚
【猪蹄|美味可口的几道家常菜，简单又好吃，家人都喜欢】

食材：猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精1、生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟；2、猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味；青红椒切菱片；3、重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下猪肚条翻炒均匀，下辣酱、酱油、糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀；4、加入水淀粉放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺翻炒均匀，加入少许味精后出锅装盘即可。

猪蹄|美味可口的几道家常菜，简单又好吃，家人都喜欢( 二 )

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