原创|甜味等于好茶？2个问题让你认清现实，好茶它还有这些表现( 二 ) 鲜花|茶园|茶叶

茶友们在喝茶的时候，并不用担心其会伤害自己。
【原创|甜味等于好茶？2个问题让你认清现实，好茶它还有这些表现】相反，适量摄入好茶对身体来说，百利而无一害。
《3》
好茶，为什么会有甜味呢？
这便是大自然的奇妙之处，造物主的伟大之处。
优质好茶中的甘甜，来源于它们丰沛的内含物质。
比如，茶氨酸。
这类物质属于氨基酸中的一类，不仅可以为茶汤提供清甜，还可以为其提供鲜爽。
将其摄入体内，可以为自己补充元气，起到舒缓身心的作用。
比如，可溶性糖。
叶片以及茶梗中含有这类物质，在冲泡的时候便会释放在汤水中，从而使得茶汤喝起来略有甜味。
而这些物质之所以丰沛，与茶叶的产区、工艺以及储存脱不开关系。
以白茶为例简单说明。
从古至今，高山云雾出好茶，是亘古不变的道理。
高山因为海拔较高，温度则会比平地更低一些。像太姥山高山茶园海拔在600米及以上，温度则会较平地茶园低3-6摄氏度左右。
适当的低温下，茶树为了能够抵御严寒会不断生出细密丰厚的白毫。白毫不仅含有丰富的茶氨酸，还可以为汤水提供毫香。
茶树在温度较低的情况下，也会不断积累养分用于耐寒。
高山茶园，无论温度、光照、水分、空气质量还是土壤都很适合茶树生长，利于凝结养分。
工艺到位，是将丰富养分尽数保留下来的途径。
在萎凋的时候，及时摊晾，薄摊薄晾在离地70公分的水筛上，进行日光萎凋。
在烘干的时候，采用文火慢烘的方式，让茶叶的干度符合白茶国标上的要求。
制作完成后的白茶，利用三层包装将茶存好，离墙离地放置在干燥、阴凉、避光、无异味的环境里才妥当。
产区好、工艺到位、储存得当的白茶，内在养分充沛，喝起来带有清甜再正常不过。
《4》
好茶除了甜，还会有其他表现吗？
养分充足的好茶，自然不会仅仅只有甘甜这么简单，而是香清甘活，鲜香淳爽。
香气四溢，口齿留香，芬芳馥郁对于好茶来说是基础。
喝一泡桐木正山小种，盖子上是一股带着蜜意的花香，如兰似桂，像是好多种鲜花酿制的花蜜散发出来的味道。
淡淡的松烟香与花香相辅相成，宛若在眼前描绘了一幅田园画。
远处的村庄炊烟袅袅，那股子木材燃烧后飘散而来的味道，格外安宁，那便是家的气息。
路边是盛开得极灿烂的鲜花，两股味道汇聚的是归家的道路。
待盖子稍微冷却后闻，清鲜的果香便崭露头角，是鲜龙眼的味道。
将浅黄色的果皮剥开，晶莹剔透的果肉散发着迷人的清甜芬芳，想要将其递入口中，轻咬一口，汁水满颊。
香气极其馥郁、芬芳，多元且分明。
鲜爽，是好茶的指标。
将汤水含入口中，那股子鲜活劲便在口中绽放，就像是将一口春风含在口中，清鲜清凉。
也像是喝了一杯薄荷气泡水一样，格外爽口。
鲜活、空灵，指的不仅仅是茶汤，还有香气。
内含物质充足的好茶，汤水都是淳和饱满的。
细啜茶汤，细腻丝滑，宛若一块绸缎，任何物品在上边都会直接滑落在地，可见柔顺。
用舌头轻轻推动茶汤，会感觉有些许的阻力，舌尖仿佛被水膜包裹着一般，浆感十足。
只需喝上一口，便可以感受到那饱满的内容感，而非清汤寡水，寡淡无味。
清爽、爽口是喝过茶汤后的感受，花香、果香在口中暗暗发力，异常舒爽。

原创|甜味等于好茶？2个问题让你认清现实，好茶它还有这些表现( 二 )

猜你喜欢