白胡椒粉|自制烤肠脆皮肠

冬天是个做灌肠的好季节，如果没有雾霾天气、自然风干效果特别好。前几天做的还有，继续储备，冷冻后想吃随时有。
By 豆粉1601028976
用料

做法步骤

1、三种口味，辣的，甜的，原味的

2、辣味放入适量辣椒面、蚝油、盐、生抽、食用油、生抽、胡椒粉、糯米酒。

3、原味的放适量五香粉、蚝油、盐、生抽、食用油、生抽、胡椒粉、糯米酒。

【白胡椒粉|自制烤肠脆皮肠】4、甜味的放入适量糖、蚝油、盐、生抽、食用油、生抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、糯米酒。

5、搅拌均匀、顺时针搅拌

6、猪肠衣浸泡一个小时后用清水冲洗干净

7、套在灌肠器上，头部打结

8、开灌

9、不用灌的很满，八分满即可

10、用线段打结

11、打结后用牙签扎小孔排气

12、完工

13、用衣架晾着

14、挂到阳台
小贴士记得用牙签排气可以根据软硬程度蒸，晾晒时间越久越风干。晾两天的就肉比较容易嚼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！