By 爱儿的厨房
用料

• 荷兰豆 150克
• 荞头 300克
• 腊肉 100克
• 生抽 1勺

做法步骤


1、当季的荷兰豆最好吃


【 荞头|荷兰豆荞头炒腊肉】2、终于等到荞头菜上市了，最喜欢它独特的香味


3、荷兰豆撕掉老丝，荞头菜去须，切小段，菜头与荷兰豆放一齐，尾部分开


4、爸爸腌制的肥腊肉，先切一小块来尝尝


5、腊肉表面有很多灰尘，先清洗一下，再用开水烫一烫，把表面的杂物清理干净


6、腊肉切薄片


7、把腊肉片放入锅里，煸出油后盛出腊肉


8、用煸出来的腊肉油炒荷兰豆与荞头，翻炒几下，下一点清水，继续翻炒致荷兰豆变色


9、下荞头菜尾继续翻炒几下


10、最后加入腊肉，下一勺生抽，腊肉本来有咸味，所以不用下盐，翻炒几下即可出锅了


11、快来准备米饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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