再加上签语饼内的文字 ， 满腹中国哲学理论与思想 ， 久而久之 ， 便成为了外国人眼里「受欢迎的中国美食」 。
据悉 ， 在20世纪50年代末期 ， 全美国各大中小型公司每年生产约2.5亿个签语饼 。

随着需求的增加 ， 签语饼的制作由人工转为机器 。
不过 ， 签语饼的制作工序也不算复杂 。
首先 ， 需要制作面糊 。

然后 ， 在磨具的操作下压出饼皮 。
接着 ， 随机装入小纸条 。

最后 ， 冷却定型 。
当然 ， 在机器代替人工的今天 ， 也依旧会有人坚持手工制作 。
人工生产的签语饼 ， 先将纸条放在饼中对折 ， 然后沿着金属管子两边下压一滑 。
最后放在小圆孔里卡住两个角 。
等冷却定型后 ， 签语饼便好了 。
签语饼的签语很多 ， 加上十分受欢迎 。

于是 ， 就有广告商另辟蹊径：
在签语的另一面打广告 ， 让人们在看到纸条的同时 ， 也能看到他们的广告 。
除此之外 ， 商家们还脑洞大开 。
设计制作出不同图案和颜色的签语饼 ， 吸引人们去购买拍照 。
甚至还有人给签语饼设计出了不同的周边 。
签语饼牌抱枕 。
签语饼牌钱包 。
你以为签语饼的 “ 热度 ” 就到这儿了吗？

非也非也 。
一位美国籍的艺术家费利克斯·冈萨雷斯-托雷斯曾创作过一个作品《无题》 。
那会正值全球性艾滋病危机 ， 他以签语饼为载体 ， 通过这幅作品去探索疾病对个人和亲密关系造成的影响 。
2020年 ， 他的遗产执行人安德烈娅·劳森画廊和卓纳画廊发起了《无题》的二次创新 。
在不同地区的一些角落 ， 能看到堆叠在一起的签语饼 。
上海
纽约
以色列
意大利
在这两场活动里 ， 签语饼不仅仅是一种食物 ， 更是一种蕴含着不同寻常意义的载体 。费利克斯·冈萨雷斯-托雷斯于1996年因艾滋病去世 ， 他的一生都处在社会边缘化中 ， 他希望能通过这个作品 ， 去消除人们的偏见 ， 从而建立相互之间的理解 。
费利克斯·冈萨雷斯-托雷斯（左）
每当有人拾起一块签语饼进行品尝 ， 都能看到里面各国语言书写的寄语 。
“ 当你没有选择时 ， 选择勇气 。 ”（纽约）
“ 你是困境的主人 。 ”（德国杜塞尔多夫）
我想 ， 大家喜欢签语饼的原因 ， 除了能像开盲盒一样去看小纸条的内容 。
更多的 ， 也许是它背后蕴含的希望与鼓励 ， 在吸引着我们 。
最后 ， 借用一句谚语做结尾：
“ 所有事情到最后都是好的 ， 如果还不够好 ， 说明还不到最后 。 ”
愿我们 ， 都能幸福快乐下去~

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