猪脚|这是我做过工序最多、也最好吃的猪脚。( 二 ) 猪蹄|猪皮

7、加入焯水后的猪蹄髈，大火煮30分钟，转小火炖煮2个半小时，再关火浸泡2小时。
*还可以取些卤汁，卤点别的，比如肉卷和去壳白煮蛋。大火煮5分钟后，关火浸泡2小时即可。
8、待食用时，重新煮沸卤锅，取出加热后的蹄髈，抽出骨头，剁成大块。
吃法1：碗中依次铺上米饭、炒过的卷心菜、蹄髈肉块、酸菜末、辣酱和半个卤蛋即可。
吃法2：可以卷生菜里吃，香而不腻。
吃法3：冷冻一晚做成猪肉冻，拌饭吃一流！

假期特供，请慢用：）

软糯化在舌尖
小小猪蹄便是一方天地

猪脚|这是我做过工序最多、也最好吃的猪脚。( 二 )

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