胡萝卜|天冷全靠它续命！荤素搭配，浓郁诱人，满屋飘香！( 二 ) 调羹|奶油|土豆|西兰花|ml|黄油

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保持中小火，缓缓加入1.2碗（300ml）冷牛奶，一边加一边匀速搅拌。

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一定要使用冷牛奶，
否则炒制的过程中会结块。
搅拌成浓稠的糊状时即可。

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煮好的白酱正确示范如下▼

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Tips：
?黄油和面粉的比例可以根据自己的口味进行调整。想要奶香味更浓就多加黄油，想要汤汁更浓稠就多加一些面粉。
? 白酱在日本超市或者进口超市皆有售卖，想节省时间的淘米粉们也可以选择直接购买成品。
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第三步：煎鸡肉
保持中小火，加入10g黄油。放入鸡腿肉煎制，鸡皮的部分朝下，将油分全部煎出来。

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然后翻面，将肉煎至两面金黄后夹出备用。

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不要洗锅，转大火。先将洋葱倒入锅中炒香，再加入土豆和胡萝卜，一起翻炒。

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直接用煎出来的鸡油炒菜会更香。
将蔬菜炒至断生后加入2碗（500ml）清水，没过蔬菜。

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开大火，盖上锅盖烧至沸腾。随后转中火再炖煮15分钟。

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第四步：加白酱炖煮
把煎好的鸡腿肉倒入锅中。

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再加入调制好的白酱。保持中火，盖上锅盖，将整锅食材煮开。

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煮开后加入西兰花，最后再炖煮5分钟即可。

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西兰花一定要最后再放，
否则炖煮时间过长容易发黄软烂。

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刚揭开锅盖，诱人的香味便使足了劲往鼻子里钻，各类食材被奶香馥郁的汤汁包裹着。
鸡肉鲜嫩却不失嚼劲，土豆和胡萝卜炖得酥烂，西兰花吸饱了汤汁，清甜爽脆。

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希望这锅奶油炖菜，可以在寒冷的天气里，给你带来一些温暖和治愈。
每年冬天你最爱的料理是哪道呢？
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胡萝卜|天冷全靠它续命！荤素搭配，浓郁诱人，满屋飘香！( 二 )

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