1、糖醋的比例为1:1 ， 因为肉片本身就比较薄 ， 所以杂质的时候不需要小火大火快速让肉片迅速炸熟炸透即可 。
2、做面糊的时候要注意面糊不能太稀 ， 挂不住 ， 也不能太厚 ， 大约是100克的面粉 ， 70克的水 。
【文案编辑】目海食王小厨

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